城市新跨越|走进伊犁 品美食 来撒!来撒!

风行港澳  2017-08-01 18:58

  伊犁,旅行者的旅游胜地,

  吃货眼中的美食天堂,

  今天我们城市新跨越美食小分队

  要带你搜罗当地特色美食!

  来撒来撒,走起喽!

 

 

  视频介绍:

  外景拍摄地:伊犁丝路情歌餐饮广场

  编导:艺霏 出镜记者:根根

  外联:伊宁市外宣办王瑾阳

  摄像:肖克来提·琼阿昏

  制作:刘春华 艺霏

  来到新疆伊犁,不吃点当地特色美食总感觉缺少点什么,但是到了伊犁吃什么呢!我们城市新跨越美食小分队在伊犁最著名的夜市为大家搜罗了几样当地特色美食:

  01

  丝路情歌夜市地方特色菜

  红柳烤肉

  新疆伊犁的红柳烤肉是用红柳枝串羊肉来烧烤,这样的肉串中因为红柳的香气,格外好吃,因此是烤肉中的上品。

  何为红柳

  红柳,又叫柽柳,属植物。在我国新疆、甘肃、内蒙古等地广泛分布。高寒的自然气候,使高原人很容易患风湿病,红柳春天的嫩枝和绿叶是治疗这种顽症的良药,使很多人摆脱了病痛的折磨。

  02

  爆炒羊杂

  2017年|夏

  羊肉对于新疆人来说,在饮食结构中占有相当大的比重,所以对于羊的吃法,新疆人也是颇有研究。中医讲求“吃杂碎,补人体五脏”,所以民间有“杂碎样样全,肉汤香又酽,抗旱保暖延寿年”的说法。新疆人在羊杂的料理手法上也是有着不太一样的方法,特别是这家风味羊杂店还研发了自己的专属炒料,香儿不腻。

  制作过程

  步骤:福利时间:

  羊杂先清水煮熟。晾凉待切。

  葱,姜,香菜,干辣椒,洗净。

  炒料、辅料备好。

  羊杂不烫手了,切好。

  加入麻椒,干辣椒,姜片爆锅。

  在放入葱花,炒会。

  大火炒3分钟左右好了,出锅前放入香菜。

  出锅入盘。

  用餐提示

  1.丝路情歌夜市美食太多所以请把你的小肚肚空出来

  2.带一杯清凉的水或者茶,解辣解腻

  3.纸巾备足

  今天又是吃得撑撑的一天

  本文系城市新跨越美食搜索队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!

  由中央人民广播电台华夏之声、香港之声、伊犁州党委宣传部、伊犁人民广播电台、香港电台普通话台联合直播的《城市新跨越》即将走进 伊犁8月3日下午4点我们不见不散!

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